酒店陶瓷類餐具的分類與應(yīng)用有哪些
更新時(shí)間： 2013-10-17點(diǎn)擊數(shù)：2060
酒店陶瓷餐具指的是酒店用餐時(shí)使用的盤，碟，碗，勺子等器皿和食具，一般都比較高檔，種類也多，那么，酒店陶瓷餐具是怎么分類的呢？下面我們就跟隨深圳酒店用品的小編一起來了解下！
酒店陶瓷餐具可按西餐和中餐進(jìn)行分類。
西餐陶瓷餐具包括刀叉勺，沙拉碗或沙拉盤、主餐盤、側(cè)餐盤、湯勺、甜品勺或叉、水杯、紅酒杯、香檳杯等。
1.刀叉勺：早期歐洲人以畜牧業(yè)為主，西方人喜歡吃熟肉，于是刀和叉就產(chǎn)生了。后面喝湯需要有了勺。
2.沙拉碗或沙拉盤：就是用來盛沙拉的碗。一般都做工精細(xì)、顏色漂亮。當(dāng)然也可以盛別的食物，沒有嚴(yán)格的區(qū)別。
3.主餐盤、側(cè)餐盤：盛東西用的，因?yàn)閿[放位置的不同有主側(cè)之分。食物也有所不同。
4.湯勺、甜品勺：這個(gè)功能簡(jiǎn)單易懂。
5.水杯、紅酒杯、香檳杯：根據(jù)飲料的不同配置不同的杯子，展現(xiàn)典雅的一面。
中餐：骨碟、面巾碟、飯碗、湯碗、面碗、湯勺、調(diào)羹、勺托、筷架、筷子、水杯、紅酒杯、白酒杯、啤酒杯、溫酒器、茶杯、茶碟、各式熱菜盤、魚盤、湯盤等。
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